孤独的美食家第四季

敦厚的牛肉，外焦里嫩，让人不得不流口水；热爱美食的大胃王，觉得盖浇饭就和西方的三明治一样，外表简单，味道和层次却都丰富的不输给任何顶级美食。这种食物老老实实，首要作用是填饱肚子，不是仅仅来服务味蕾的。每周眼睛都渴望享受一份美食，这是我感到幸福的时光之一。
主角是食物，配角是人和风景。电视里，日本的建筑和小街巷，都清清爽爽的，不管是有年代的木质建筑，还是现代建筑，镜头所到之处，都是干干净净的，在角落里有几盆绿色的植物，各自悠闲，窄窄的小巷子，太适合一个人不着目的的瞎转了，不知在哪个角落就会有美食出现，平淡中总有各种各样的惊喜，但是这些惊喜就是平淡中的点缀，叔每每发现美食，都是出于生理上肚子饿了的需要，而不是为了找什么美食而大街小巷的转悠。
觉得部分的美食都出自街巷的小店面，这些店主们都经营着小小的店铺，为自己的食物骄傲，但并不炫耀，很多手写的菜单和店主自制的温馨小提示，和客人们不经意的简短聊天，或者关于某道菜来自于客人的建议，或者提醒客人的分量多少，或者推荐下店里的特色菜，穿梭在店里忙碌和微笑的身影。我总感觉带着分克制和自我，还有一种原始的单纯。人与人之间的相处，都是充满信任和亲切，但没有八卦的意思。
就是一部介绍日本小众旅游指南剧和美食剧，旅游指南可以这么拍，美食节目也不要只尝一点，然后废话一堆，剩下一堆都浪费掉。吃完才是真美食，不浪费也是饮食之道。

很早就想写篇评论给自己十分喜欢的这部《孤独的美食家》，但是从第一季到现在第四季都已经完结了，还是没有完成。觉得如果再不写点儿什么，真的愧对这部剧集给自己带来的温暖。

是的，《孤独的美食家》就是一部带着暖暖心意的温馨小品。

没有引人入胜的故事情节，没有一线的大牌出演，甚至算上主角在内，一集当中能够出镜的演员也不过三五个，更不要讲台词什么的了，二十多分钟一集的节目，多数的时候只是看着镜头里面的五郎叔一边大快朵颐一边在心里赞叹着嘴里的美味。

但是，即使只有这样，这部剧依然让人难以割舍的原因，我觉得除了那些食物之外，更多的是因为这些食物而出现在镜头里面的人，无论是五郎叔的客户，还是烹制美食的店家，甚至和五郎叔一起出现在各色小店中的食客，他们身上带着的那些让人熟悉的市井生活气息才是最吸引人的，或者说，这部剧集那种呼之欲出的平常生活的表现才是最打动人心的地方。

据说，通过对食物的追求可以看出一个人的内心，这句话的对错无从考究，但是一个人对待食物的态度却可以看做是他对于生活的态度。虽然原著的作者久住昌之在每一集的开头都提醒观众他这部剧的中心思想是能够自由自在的享受美食的瞬间，是人类在现在社会中所被被给予的最美好的事物之一。

可是，即使事物再美好，美食再诱惑，如果失去了人的生活背景，还会如同现在这般有趣吗？五郎叔行走在日本不同城市的不同地方，遇到各种各样的客户，他们或者有趣或者快乐或者怪异，从事着各种职业，有着各种的爱好和要求，这些人的一颦一笑无不展示着那个社会的风貌。

一方水土养一方人，对于食物也是一样，五郎叔光顾过的店面从来都是小巷街边那些看似平凡的地方，店面从来都没有富丽堂皇的装修，反而很多都是散发着陈旧的岁月气息，柜台后面食物的创造者或者沉默或者热情，但是却又都有着被岁月历练过的沉稳和专注，食物是他们最好的表达方式，入店的顾客则是他们最亲密的知己，这样的默契如果少了任何一方的投入，都会变得索然无味，制作者固然要有认真的态度和精湛的手艺，如果食客不愿意欣赏，那么也只是果腹的流程而已。而这部《孤独的美食家》最大的贡献就是将美食与人不可分割的情谊淋漓尽致的进行了表现。

与其说五郎叔在享受美食，不如说他在享受创造这些美食的人所倾注的心意，因为有了人，才有了百般生活，然后才烹制出了千般滋味，这满含生活气息的食物也只有在离生活最近的普通的市井中才能寻得并得以享受。那些隐蔽的市井小巷中的店面，每一个的背后都有着人世间最常见的柴米油盐，也因此制做出了最动人的酸甜苦辣。

这滋味是每个人每日都在经历的生活，因此熟悉，也因此而温暖，更因此而难以割舍。

有人说，之所以家里的饭菜最美味，是因为它是你对食物最初的认知，它成为了一张试纸，决定了你一生对于吃这件事情变蓝还是变红的反应。生活又何尝不是这样，我们生活的环境以及周围的人决定了我们对生活的各种认知和定义。

而人间烟火，市井人生是绝大多数人一生都息息相关岁月，这样的日子决定了人们对食物的喜好，山珍海味固然气派，但是更长久的还是街边灶台的寻常滋味。

所以市井生活才是人世间最为绵长和不尽的难忘滋味。

吃饭这件事儿，其实在家时并不觉得，关键是出门吃饭，如果是一个人的话，点一桌子菜确实有点不自在！大叔一个人从第一季吃到了第四季，面色确实圆润了很多啊！可见，吃，绝对是个好活儿！可以让人开心，让人心宽体胖！跟着大叔在日本的大大小小的店里吃的心满意足！
这个面无表情的大叔在吃到好吃的时候眯起的眼睛和鼓起的腮帮子，真的让人食欲大增！
日式的小店，没有过多的广告宣传，甚至在外面看不出里面是卖啥的，但大叔总不会让人失望，每一集，都会让夜晚的我馋到起床找点什么吃的才能按捺住那些馋虫！

一个人在吃饭
观剧《孤独的美食家第4季》/by烟波浩渺1980


     偶然在搜狐视频推荐表中，看到这部日剧，本来以为重点在“孤独”2字，内容可能是揭露社会的黑暗，人们的孤独的灵魂一类的剧。没想到，没想到，重点是品美食。而且是一个大叔每集都探秘一家美食店，每次都能吃到好吃的。


    此外男主角井之头五郎，年纪大约四五十岁的样子，身形高挑，在炎热的夏天也是西装领带的打扮，走路形态笔直，从不弯腰驼背。最爱的是乌龙茶从不饮酒（不会教坏小朋友），然而作者却是个酒鬼，每次片尾都会跟着五郎的脚步进入同一家饭店或酒馆喝上一两杯。还有一句必须要提的是，五郎怎么吃也不胖，看着剧中每集吃的饭量也可以啊，难道是为了拍剧一天就吃这样一顿饭？怎么可以做到每天吃美食不胖的？求秘籍！！！
     五郎每次进入一家餐馆都是场战斗，面对着菜单不知纠结选哪个好？如果有其他的客人比他点单点的块，他都会有要战斗失败的感觉。最后都能按照自己的第一感觉点餐，然后就是饭菜一上桌，就开始吃吃吃，还心里话说：“好吃，太美味了”等等一类的语言。看得我心里着实羡慕不已，很想钻进电视里也品尝一番。大叔虽然长得不是帅哥，胜在看着顺眼，身形苗条，日常饮食有节制，他在剧中总是夸赞饭菜好吃，不会觉得假。
有时候也会心生出“要是两个人一起吃就可以吃到更多花样”的想法。那种馋的感觉是不是像很多食客一样，到了新的餐厅每个花样都想尝尝。我自己也是如此。不过大叔还是坚持一贯独自品尝的做法，用美食治愈身心！


    没看过之前的一二三季，直接从第四季开始观看的。看片头应该是由漫画改编的，剧集也属于深夜剧在23：50播出。为啥播出的那么晚？
作者给五郎设定的角色是外贸生意人，一个人在工作的同时，在日本各地行走寻找和品尝美食。五郎的神技能是：只有看到、想到和“吃”有关的内容，立刻就肚子饿了，这时候会出现三个镜头：一点点拉远镜头的五郎，说:叔，饿了，他立刻马上离开工作去寻找路上的美食。工作只是引子，什么都不耽误叔去找好吃的。
饭前会说“我开动了”，饭毕会说“谢谢款待”。有时候五郎也会说，点的餐不好吃，也要吃完，毕竟是自己点的。不过这种情况很少！五郎也会说：在酒馆里探秘美食好像是场战斗，有些菜只适合酒鬼不要被菜单迷惑。剧中不少对人生和吃饭的小话语，看起来生动又有意味，是原作者很不错的感慨。


每次我还纠结的是这些饭菜的价格，根据时下的日元对人民币的兑换汇率，大约是100日元换5.93人民币，约等于6元人民币，五郎点完菜之后我就会快速的换算成人民币的价格，心里暗暗想着美食果然都是不便宜的。大叔从来不计较价格，剧中很少出现掏钱或刷卡买单的镜头。最便宜的就是第一集的豆芽肉丝的套餐，价格是三百多日元。比较贵的是烤肉和牛排的餐，都要在1000多日元以上。
另外这真不是一个推广美食的剧吗，推广各家店，剧后会有原作者探访和地址的说明。
2016年5月30日星期一
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01、东京都清濑市松山的辣味豆芽炒肉



02、中央区银座的韩式天妇罗和参鸡汤拉面





03、神奈川县足柄下郡箱根町的牛排盖饭



04、东京都八王子市小宫町的烤里脊和寿喜锅风味烤牛肩肉




05、爱知县知多郡日间贺岛的小银鱼天妇罗和章鱼焖饭



06、木场的芝士烤飞饼和羊肉薄荷咖喱





07、台东区鸟越的明太子奶油意面和猪排三明治



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08、杉并区阿佐谷的牛尾汤和巴西紫莓冰霜



09、神宫前的排骨和黑炒饭





10、江东区枝川的火腿蛋套餐和猪排碟



11、大田区蒲田的生虾春卷和鸡肉糯米饭





12、涉谷区惠比寿的虾肉山芋饼和烤饭团