风味人间第三季

记录片大陆2021

主演:李立宏

导演:陈晓卿  李勇  

 剧照

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更新时间:2024-06-30 08:40

详细剧情

 长篇影评

 1 ) 这一季的风味人间,温暖得冒着热气

#这是一篇观后感

暂且不知道后劲如何,但这第一集是这个系列看到现在的最佳,最佳。之前两季虽说也从个体的故事和经历出发,但是这些故事看多了就开始有些重复。总是一些和某些美食有着某种故事的人。好是挺好的,但总感觉好得不够劲爆。但是这一季不一样,这次他们不再只讲一个人的故事,而是讲一个个家庭,于是这一集里的美食相比起前几季里的瞬间就变得热气腾腾了起来。毕竟,人总是要在和别人在一起的时候面目才会变得清晰起来。这一季缩小了“个体”,放大了“角色”,但个体的特点却变得更鲜明了。那个男人不再是一个身手敏捷的渔民,而是一个总被女儿几句俏皮话噎得只会大笑的父亲;那个在一艘小船里使劲拽着渔网的父亲,可能并不知道清楚自己儿子对这个世界已经了解到了什么程度。

这一季拍得真好,很庆幸这个世界总有一些想做点美的东西的人。

 2 ) 漂泊四海,但愿归处总有亲人和热饭

世间风凉,江湖夜雨,四海漂泊,抚慰人心的惟有香甜的食物和亲人的拥抱。红尘滚滚、荣辱交织,人生起落,总有慢慢做一顿饭、慢慢品味美食的间隙。正是这些穿插在人生追求和拼搏之间的短暂时刻,才让我们感觉真正活过。

《风味人间》的镜头曾纵横于世界各地的美食之中,有对极致美食和叹为观止的高超厨艺精彩地呈现,也有对透过美食,对人情世故、对中国传统家庭那温厚质朴亲情的触摸。在中国的饮食文化中,食物从来不仅仅是吃的而已,它还承载了很多意义:工艺、心思、心意,审美和感情传递。

《风味人间》第三季第一集,聚焦的是海鲜水产。浩瀚宽广的海洋,养育了生长在它身边的人们,最顶级的食材就来源于大海,无论是大龙虾、新鲜大鲍鱼,还是满含黄膏的青蟹,虽然它们常常出现在顶级大厨的厨房里,但在普通的渔家餐桌上也会现身。渔家靠打捞、售卖这些海味而生活,日子虽然平淡,过得却也简单而快乐。靠山吃山、守着海边吃大海,为小孙女煮一只大龙虾、为孩子斩几只蟹,家庭的温暖和亲情经过简单的烹饪,也能一分不减的喂进孩子嘴里。

食材或许有高低贵贱之分,但是欢乐和享受的时光别无二致,每种生活都有它的苦与乐,每个人都可以拥有同等的幸福和快乐。

晒海味做肉丸、熏鲅鱼干贴饼子……到了春节,在外奔忙了一年的人们都要回家,饭热菜香,欢声笑语,与家人团聚,烹饪和享受各种美食,就是一年当中最好的时刻,是一年辛苦后的回甘,也体现了中国人对人生的态度和感觉——推崇积累和释放,劳作与享受并行的生活。

食物,是家庭情感的纽带。在普通甚至清贫的海边生活里,林本本胸怀世界——他已经可以熟练背诵好几个国家的首都,但也有小小的烦恼。对于写家庭作业和挑食,他跟父母之间总有“战争”,但当林本本吃下母亲精心盖了一只大膏蟹的香甜糯米饭后,他顿时忘记了所有的烦恼,满足享用那一满嘴的新鲜海味,从这味道中,他尝到了父母对他那无需置疑的爱。

不论吃什么,都不妨碍中国人表达浓厚的亲情和维系家庭的温暖。中国传统的家庭生活,通常是一日复一日认真、努力地工作,却又认真做饭,好好享用每一餐中交流、休憩,通过这种生活方式,向孩子们源源不断传递着生活的真谛和甜味。让他们从小知道,生活苦乐参半,苦中会回甘。辛勤工作、好好做饭吃饭,紧握住每一个美好的时刻尽享,就是好好活着的所有秘诀。

享受美食、享受美好时光也许才是活着的意义,是人生所有追求的最终落脚点。尝风味看人间,滋味总和感情交织,美食总与人心交替,承载了生活复杂美满的记忆和滋味。我们对故乡的回忆也许就是一碗糯米饭;我们对亲人的记忆,也许就在家人递过来的一碗热汤里。生活有时候很昂贵,有时又很朴素;有时很复杂,有时又很简单。感情有时很委婉,有时又那么直接明了;活着有时候很辛苦,但吃了美食后却又那么幸福。

生命的能量就蕴藏在我们投入生活、体验生活、感受生活的每时每刻中。我们用劳作和付出,创造了美食,而美食又回馈给我们快乐和享受的时光。正是这些味觉的记忆,陪伴我们去出更远的海,去走更远的路(原创剧评,署名党阿飞,转载必究)

 3 ) 小鲜与大海:克制而温情的故事讲述者

“民以食为天”,人的一生有相当长的时间用来寻找食物、加工食物和享受食物,无数人生经历和情感体验也随之发生,食物的故事从本质上来说就是人的故事,而《风味3》大海小鲜的主题更使得这一季的食物故事和人们的生存故事紧密相关。大海,正如同《风味3》开篇所说“风云多变却源源不断送来至味珍馐、生计和温饱”,对“靠海吃海”的渔民们来说,人的故事更是食物的故事,“它就是我,我就是它”(第四期闫九俭言)。然而,相比于植物和动物的故事,人的生存故事本身就裹挟着汹涌庞大的主观情感,作为纪录片又无法像电影这样的强情感载体一般自由叙说抒发,节目如何把握讲述的限度?该如何平衡如实呈现与能动表达?记录和抒情的分寸又如何拿捏?《风味人间3》聪明地做了一个克制而温情的故事讲述者,小鲜得以讲出大海。

这首先体现在节目组选择的人和故事上。人文纪录片是纪实片但不是科普片,制作方能够根据节目的表达倾向选择和呈现其所期待的故事,如实呈现的故事中本身就蕴含着能动表达,真实已然拥有了万钧之力,直击人心。《天涯》中林本本一家,《调和》中李大爷祖孙四人,《赶海》中的闫九俭,《风味3》中讲述了很多平凡家庭的酸甜苦辣,然而为什么要选择这些家庭?普通人的故事又如何引起共鸣?关键正在于平凡中不平凡的超越力量,节目也正是在对真实生活的深挖中实现美学表达。小学生林本本在鸡飞狗跳的小岛生活中翻过千山阻隔想要成为“把目光投向全世界”的地理学家;李大爷在捕捞乌虾和制作虾酱之余与老伴孙女戏耍玩笑,称赞花雨中的老伴“仙儿(美)”;儿时以乔峰为榜样、心怀江湖的渔民闫九俭成年后在渔猎时朗声唱出“我醉提酒游寒山,霜华满天”,在别人说他远离江湖时坦然笑答“有人的地方就有江湖”。种种的真实故事以日常油盐为基础形成了一个观众和作品的自由对话场域,而常规外偶发的真实美感便以摧枯拉朽之势席卷整个场域,成为打通作品和观众人生阅历的关窍。对话意味着相互激发,观众在和真实故事的对话中获得从琐碎重复生活拔出的超越力量,震荡着麻木疲累的心灵,“生活中只有一种英雄主义,那就是在认清生活真相之后依然热爱生活”。放松抒情表达的明确所指,《风味3》转而从真实中挖掘出一点点的动人,四两拨千斤,给观众更多的自由感受和想象空间,从容表达出克制而磅礴的温情。

除此之外,摄制组多次从幕后浮现,和被摄对象仿佛友人般自然交谈,这种介入和表达似乎违背了纪录片的原则,但事实上,这正是不能再真实的真实呈现。德国美学家姚斯认为“优秀的艺术作品往往与观者期待视野并不完全匹配,而由此产生的期待冲突却可刺激观者形成全新的视野”(《走向接受美学》),摄制组多次意料之外的出现反而呈现出真正美好的人际交往:摄制组在《天涯》中考林本本各个国家的首都,谈起他的理想,在《赶海》中问闫九俭是否“远离江湖了”,在《时鲜》中接田姐说丈夫近视眼神不好的话,调侃说丈夫“眼神挺好的,当年看上您了”,同样是在《时鲜》中晕船的摄影助理被船长关心叫去喝汤等等。这样自然真实的对话交流不仅让观众跳脱出预期的节目表达而遭遇一种不期然的自由趣味,也使得观众沉浸在人与人之间交往的温情中打开了更深刻的认知界面,正如同摄制组和被摄对象不只是拍和被拍的关系,观众和节目之间也不只局限于看和被看的关系,在精神的同频共振中人和人跨越时空、超越维度实现深刻互动,在更广阔的意义上产生关联,情感由此在宇内四海自由奔流,“无穷的远方,无数的人们,都和我有关”。在令人食指大动、垂涎欲滴的食物特写和感官刺激之外,人文纪录片对人的本质性关注真正突显。但略显缺憾的是,节目多次采用故事+食物镜头+故事的叙事模式,而中间的食物部分常常由专业厨师制作高级菜色,和前后部分略显割裂,如若能找到和渔民生活相关的餐厅拍摄食物特写,我想感官刺激并不会弱于高级菜色,叙述也将更为妥帖流畅。

在克制的温情讲述中,抒情不会变成煽情,表达不会演进为表演,真实自有万钧之力。正如风味人间的英文名once upon a bite那样,一个举重若轻的once upon已然牵扯出无数翻涌的心绪和笑泪,小鲜中自然得见整片大海。

 4 ) 谁说美食纪录片只能讲美食,“人情故事”才更是“人间风味”

每次看这种美食纪录片,吸引自己的不仅是片中种种让人垂涎三尺的美食,更是被其中的人情和烟火气深深感染。

从北到南,一个客居他乡的家庭平常的生活是什么样子的?第一个小女孩的家很好回答了这个问题:入乡随俗,其乐融融。想象自己也和他们一样,举家从沉稳宽广的内陆,转到一望无际的大海边,劳动场所从土地转换到海洋,手里的工具也从锄头换成渔网,中间会不会需要“拜师学艺”?等自己终于学会开船捞鱼,也能够成为那个在海中扬帆,高喊“开船”的人,将会是一种怎样的感觉?

看着主人公和伙伴们一起坐在海中漂浮的小船上,远远遥望海的另一边,然后纵身一跃,下海撒小鲍鱼的场面,你就会由衷地感受到,海洋赋予你的不仅是丰厚的海产,更是徜徉天地间的恣意,无所拘束的洒脱。辽阔大海,乘兴而至,满载而归。

而对于另一户家庭的爸爸来说,大海被赋予了更多现实价值,是他们的生计来源,每次出海如果能多收获一点,或许自己的孩子将来也能少辛苦一点。他默默说话的神情,像极了身边每一位为家庭付出的平凡父母。而这个叫林本本的小朋友也让人记忆犹新,担心自己爸妈不爱自己的样子竟让人想起了自己,可能每个人在小时候都会有这么一刻的怀疑。不过当爸妈把家里最好吃的菜摆在面前,看着自己一口口吃下去时的笑脸,这点小小的“忧愁”也在瞬间烟消云散。

餐桌当然是《风味人间》的重头戏,当每家每户的的菜盆里盛满洗好的菜,灶台开始升腾起热气,作为观众的我们立刻就知道,是自己最期待的镜头就要来了。饱满的鲍鱼、鲜嫩的虾肉、火辣辣的汤汁……每一样菜品都在透过镜头告诉你它到底有多美味。

果然,最美不过人间风味,最美不过风味人间。

 5 ) 顶级大神出马,最惦记的国产爆款重磅回归

海洋,覆盖了71%的地球表面积。

大海漫无边际、神秘莫测,同时也孕育着无穷的珍馐美味。

最近,一部国产新片就将镜头对准了海洋,为广大食客呈现海鲜的百般滋味。

没错,这部顶级下饭神片,终于又回来了——风味人间 第三季

这是《风味人间》系列的第三部作品。

此前的两部作品在豆瓣上均评分9+,成为国产美食片的天花板,也为风味系列打造了金字招牌。

为什么《风味人间》系列能获得如此高的评价?

看看其制作团队就知道了——

总导演陈晓卿,正是《舌尖上的中国》前两季的导演,被誉为“全中国最懂吃”的男人。

除了陈晓卿之外,《风味人间2》还延续了上一季的其他阵容。

包括拥有“色香味俱全的声线”的旁白李立宏,以及首席科学顾问云无心等等。

这个黄金组合的再度合体,为观众带来了久违的熟悉味道。

值得一提的是,新出的第三季区别于前两季,缩减为每集30分钟的体量。

在节奏更加轻快的同时,内容制作上却丝毫不马虎:

主创团队历时一年半,走遍国内的四大海域,才完成这部作品的拍摄。

它不仅捕捉了我们的壮阔海域下丰饶海鲜的极致美味,也讲述着海岸线渔民丰满生动的人情故事。

在刚播出的第一集里,为我们呈现了四个与海为伴的家庭,以及他们不同的饮食故事。

辽宁的海洋岛,是中国黄海海域距离大陆最远的岛屿。

在这里从事水下作业的渔民,被当地人称为海碰子。

由于风险高、难度大,只有胆大心细的人才能胜任这份职业。

而有一道美味,吸引着每个海碰子冒着风险去找寻——鲍鱼。

被誉为“软黄金”的鲍鱼味道鲜美、营养丰富,但繁育和捕捞过程却不容易。

它们的生长速度极其缓慢,五年以上才能达到半斤左右的分量。

成年鲍鱼生性敏感,足部如吸盘,能产生超过自身体重40倍以上的巨大力量。

在捕捞的时候,必须趁它没有防备时果断出手,才能将其纳入囊中。

鲍鱼发达的足部肌肉厚实柔软,是最难烹饪的一类食材,它对火候和调味的要求也极高。

将鲍鱼用花刀切开,洁白脆韧的肉质让人垂涎三尺。

用高汤浓汁,文火控温,再加入五花肉一同烹煮,使两者的味道充分融合。

一道鲜香肥美的“鲍鱼烧五花肉”就大功告成。

不过,鲍鱼最极致的呈现并不追求新鲜。

在中国传统里,干鲍的价值远高于鲜鲍,制作过程也更加繁琐。

需要将鲜鲍鱼进行超过100天的加工晾晒,才能获得重量仅剩十分之一的干鲍。

干鲍状似琥珀,质如软玉。以浓郁的高汤缓缓滋养,才能使其胶原蛋白分解,鲜味慢慢浸透。

若再加上几个农家小土豆一同闷烧,便可得到一份味道绝美、层次丰富的鲍鱼炖土豆。

鲍鱼口感黏糯,土豆味道醇厚,让这道菜达到赏味的巅峰。

从北向南,由辽宁来到海南,这里至今保留着传统海洋生活的面貌:

上千个鱼排和船坞,在海面上依次排开,场面十分壮观。

中国有3.2万公里的海岸线,而海南是唯一全部地处热带的省份,也孕育了多元而奇特的海洋生物。

其中极受当地人青睐的美味,当属体型硕大的波纹龙虾。

波纹龙虾俗称小青龙,在浅水区度过幼年,此后会游向较深海域。

每次蜕壳后,龙虾都将长得更大,肉质也更加肥硕。

波纹龙虾肉质白净细嫩,自带一丝丝清甜的口感。

若加入椰汁汆烫,即可得到一份“龙虾椰子鸡”,让人得到清香和清甜的双重满足。

除了与椰子的巧妙组合之外,和家常食材混搭也能让波纹龙虾大放异彩。

使用南豆腐和娇弱和龙虾一同烹煮,再加上一勺滚烫红油的激发香气。

高浓度的游离氨基酸和糖类,使龙虾获得不同寻常的鲜度和甜味,风味被渲染到无以复加。

豆腐与龙虾的巧妙结合,让这道菜的鲜嫩程度实现飞跃,让人唇齿留香。

离开海南,来到山东青岛,这里的海鲜又呈现出另一派风味。

青岛人以豁达豪放闻名,而青岛的海鲜亦十分丰饶,大海的出产赋予这座城市独特滋味。

每年的鲅鱼季,是当地食客最快乐的时候之一。

这种常见的鱼类,被他们做出了不同的花样与美味。

新鲜的鲅鱼体硕肉肥,轻轻刮下鱼肉剁碎,按相同方向搅拌即可成泥。

将其挤成圆团下锅,就成了一个个弹劲十足的鲅鱼小丸子。

鲅鱼丸子和普通的肉丸不同,不仅味道鲜美,口感更是紧致弹牙。

此外,鲅鱼也可以充分腌制后油炸。

做好的熏鲅鱼咸甜适口,用来下米饭最适合不过。

等入冬之后,当地人开始张罗过年的特产。

将鲅鱼片过一遍海水, 跟制作一般咸鱼不同,无需加盐和任何调味料。

随后再放在网格上,确保上下通风,借助凉爽的空气和冬日暖阳自然风干。

这种做法被称作“甜晒”,做出来的鲅鱼表皮干,里层还保持着柔嫩。

有句话叫作“千滚豆腐万滚鱼”,鲅鱼干需要大锅慢炖,才能烧出其美妙滋味。

最顶级的食客,懂得碳水和鱼肉的绝妙搭配。

把玉米面揉成团,甩向铁锅粘牢,借助锅边的温度慢慢煎制。

此时谷物和海味的香气交融弥漫,小火慢熬出的鱼汤越发浓郁。

将饼浸泡在汤汁中,裹好汤汁的面饼和鲅鱼一同入口,既能饱腹又能慰藉你的舌尖。

中国海域有一万多座岛屿,位于东海的东庠岛就是其中特别的一个。

当地人大多数都是世代以捕鱼为生,也掌握了和大海相处的法则。

他们在数年的经验中,掌握了把海鲜融入日常食谱的趣味吃法。

鱿鱼、海蛎、皮皮虾,加工后混合在一起,统统包进番薯面皮里。

这样做出来的“咸食”外层黏糯,馅料鲜美,咸香诱人。

值得一提的是,在东庠岛还盛产一种蟹中极品:锯缘青蟹。

这是一种生性凶猛的螃蟹,膏多黄满,肉绵密紧致。

本地出产的青蟹价格不菲,但每年的旺发期只有一个多月。

因此,必须在赏味期内使用最佳方法来烹饪,才不会浪费这道难得的美味。

将虾仁、香菇、红葱酥与糯米炒到断生,放上酒醉的青蟹。

上灶继续蒸,蟹黄逐渐凝固,鲜味和香气浸透糯米。

待膏黄变成漂亮的橘红色,浓厚的醇香也随之散发出来。

蟹肉清甜,蟹黄扎实饱满,就连糯米也获得惊人的鲜香,多番滋味在其间奇妙交融。

截至目前,《风味人间3》只播出了这一集,却获得了无数好评。

总导演陈晓卿表示:“这一季节目做了一些新尝试,在‘风味’和‘人间’的天平两侧,给后者小心翼翼地增加了一些砝码。”

的确,为了更好的呈现出美食背后的故事,制作团队尝试并运用了全新的拍摄手法。

例如在讲述东庠岛的渔民一家时,镜头通过8岁男孩林本本的视角,用“放大镜”一般的镜头设计,来呈现更加真实的海岛生活。

在这样的匠心之下,我们不仅了解到当地渔民的饮食特征和饮食习惯,更感受到了他们与海洋相生相伴的真实生活状态。

《风味人间3》的slogan是“鲜活自在人间”。

“鲜活”既指本季以海洋鲜物作为主题的设定,同时也代表了节目里的人和故事。

这其实也道出了“风味”系列纪录片的创作态度:

既是在用心拍摄美食,更是在记录下不同的地域、不同的饮食习惯背后殊途同归的人情故事。

人间风味,风味人间。

无数鲜活的风味,终究汇成辽阔的人间。

*本文作者:阿怪

 6 ) 海的味道是广袤无际,也是烟火人间

晚饭时间,我打开了配饭电视,一个原本打算好好加班的夜晚,却忍不住开始不务正业写起了影评。这画面似曾相识,我甚至记得,上一次发生这样的场景是《风味人间2》,而这次是《风味人间3》,真巧。也许我就是喜欢看食物,也许我就是喜欢这个系列。

食物是一种让人魂牵梦绕的存在,美食当前失去自制力并没有什么好羞愧的——我就这么理直气壮地安慰自己。

更何况,《风味人间3》的主题是海鲜呀!有谁能抵御海鲜的诱惑呢,看片头部分:带鱼闪烁着锋利的银色光泽,青蟹举着钳子耀武扬威,鲍鱼蠕动着厚实柔软的身体……

一个镜头闪过,它们就变了样子:整排的鱼被腌制了挂着,鲍鱼被切了花刀,鱼肉被炙烤或是被熟成,还有海胆、虾、龙虾、章鱼……它们一个个看起来好吃的不得了,可偏偏都一闪而过,我一次次摁下暂停,恨不得一帧一帧截屏下来——海洋生物怎么可以看起来这么好吃啊!

到了正片部分就更诱人了,我一一细数了《风味人间3》第一集《天涯·四海为家》里出现的菜:

鲍鱼烧五花肉、酥炸金鲍、松露鲍鱼焗海胆饭、溏心干鲍、新鲜鲍鱼炖土豆;

龙虾椰子鸡、龙虾麻婆豆腐;

鲅鱼丸子、熏鲅鱼、甜晒鲅鱼炖豆腐、甜晒鲅鱼贴饼子;

咸食(鱿鱼海蛎皮皮虾包进番薯面皮)、金蟳(当地一种锯缘青蟹)糯米饭。

每一道菜出现,我都忍不住停下画面记录下来生怕错过,《风味人间3》镜头里,海鲜的纹理、弹性、半透明的质感…… 所有引发人关于海鲜“好吃”的记忆特质都被放大了,不得不说,《风味人间3》里的海鲜看起来真的比现实中更好吃。

特别是当我看到片尾鸣谢里有上海遇外滩餐厅,想起吃过遇外滩的招牌菜,片中拍到的金蟳糯米饭,更肯定了这种感觉。还有我曾吃过的片中其它同款菜肴,杭州四季酒店金沙厅的鲍鱼红烧肉,杭州康莱德酒店里安餐厅的小青龙麻婆豆腐,都算得上知名餐厅招牌菜,可记忆中好像也没《风味人间3》里这么诱人,真是让人不由感慨镜头的力量。

片中这一道道精致的菜肴,无论是刀工还是火候,或者是与其它食材的搭配,都显示出了非凡的烹饪技巧,让人只通过屏幕就能够相信这些海鲜的风味一定得到了最好的发挥,可整集看下来,最吸引我,让我觉得最想吃的,却不是以上这些。

海南陵水,渔民家的小孙女双手捧着龙虾,大口啃着,简直就像我们平时啃汉堡的样子。而那只龙虾,其实没有任何复杂调味,就是简单地带壳白煮。

小姑娘的奶奶冯界珍接受采访时说:“龙虾这样煮才好吃,料太多了不好吃了!”这斩钉截铁的语气简直让人妒忌,可仔细想想,谁说不是呢。

开篇的第一个故事,辽宁省大连市海洋岛李天佑一家,第一个关于吃饭的镜头就是妈妈递给女儿一块看起来像白水煮的螃蟹,而后拍到他们的餐桌,上面是整盘的螃蟹。最好的海鲜,原本的鲜甜就足够美味,根本不需要过多调味,渔家都懂得这个道理。

《风味人间3》第一集讲的是海鲜的故事,也是渔家的故事。

前面我列举了第一集出现的所有菜名,也许你们就发现了这集主要所提及的是四种海鲜:鲍鱼、波龙、鲅鱼、金蟳,它们相对应的,就是四个地方渔家的故事:

辽宁省大连市海洋岛李天佑一家,他们全家从黑龙江搬到黄海深处的海洋岛定居。李天佑需要在天气变冷之前把鲍鱼幼苗投放入海,等它们成熟以后再完成捕捞。李天佑一家的故事里还着重讲述了他们夫妻和女儿斗嘴逗趣的日常。

海南省陵水市,疍家渔民何永兴与老伴冯界珍住在海边渔屋上,他们的儿女都已经去城市生活,只有老人家还不愿离开渔屋生活。在片中,小孙女放假到爷爷奶奶家暂住,何永兴和老伴高高兴兴为她准备了海鲜大餐,那是何永兴下海徒手捕捞的波龙(小青龙)。

山东青岛,刘慧群为过年准备着食材,把新鲜捕捞到鲅鱼片开晾晒风干。

福建平潭东庠岛,小朋友林本本生于渔家,他记得许多遥远国家的首都地名,他向往着海洋另一边的那个遥远世界。他看似成熟早慧,可聪慧如他,也有非常孩子气的一面——觉得爸妈不够爱自己,学习上对自己严厉,还不给自己吃爱吃的胡萝卜。林本本的妈妈费尽心机为他做出喜欢的食物,简直像闪着光的金蟳糯米饭。林本本的故事是我在所有故事里最喜欢的一个。

《风味人间3》,讲的是风味,更是人间。食材不分贵贱,人间不分尊卑。所有食物的故事,最终都只会落到人的身上。再好的食物,只有给人带来幸福的那一刻才真正拥有了意义。我想,这就是《风味人间》这个系列,不同于其它食物纪录片的温度。

看完第一集以后,我看了第二集的预告片。第二集名叫《弄潮·浪头击水》,看预告讲述了那些勇敢的人走向海洋立于潮头的故事,“大海早就在那里,漫无际涯,神秘莫测”。那想必是另一番壮怀激烈,叫人期待。

 短评

Panda的2021年度纪录剧集:1月→《小小世界 第一季》《完美星球》《地球的夜晚》《夜色中的地球 第一季》《走近皮克斯》… 2月→《年画·画年》… 3月→《王朝:狐獴特辑》… 4月→《小小世界 第二季》… 6月→《我不是笨小孩》《小小少年》《极:《悬崖之上》电影纪录片》《漫威影业:集结》《以你的心诠释我的爱 第二季 幕后花絮》《克拉克森的农场》… 7月→《人生第一次》《人间世·抗疫特别节目》《企鹅小镇》… 9月→《中国医生战疫版》… 10月→《无穷之路》《鲸鱼的秘密》… 11月→《119请回答》《当我们身处彩虹中》《披头士乐队:回归》… 12月→《青春纪录片 搞笑一家人》《风味人间 第三季》。P.S.:一些五星纪录剧集→《企鹅群里有特务》《捕猎》《人世间 第一季》《生命》《冰冻星球》。

8分钟前
  • Panda的影音
  • 推荐

风味人间剧组一定要给摄影组加鸡腿呀,大量入海捕捉海鲜的镜头都拍得很稳。在保证出色的文案和熟悉的旁白基础上,这一季的镜头语言也在进步提升,转场衔接得恰如其分,很能表达出人民对大海的敬畏和热爱,这一点很优秀!海鲜食物中有大千世界,而食物中亦有劳动人民火热的生活,烟火人间,风味永存,此乃片名想表达的“大海小鲜”。

13分钟前
  • 浩子菌
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导演组真的有心了,这一季的主题是大海小鲜,听名字就知道和海鲜紧扣。第一集来到辽宁大连拍摄,海水湛蓝美丽的像仙境一样,随便截图都是一帧壁纸,精品中的精品,这才是美食纪录片嘛。

15分钟前
  • 罗弘霉素
  • 推荐

大海与小鲜,the sea and food.

20分钟前
  • k-pax
  • 推荐

第一个镜头就是大连…海的女儿大半夜的哭了。

21分钟前
  • 荆棘
  • 力荐

以为流口水就够了,怎么看到最后还流眼泪,这已经不是一个美食节目了,而是社会人文纪录片,一瞥海上之家的人生,感受到他们的辛苦,更多的是勤劳、质朴、达观,这个系列不要完结好吗,想一直追下去

23分钟前
  • 张腾森
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我愿称为国内美食节目天花板。 如果我是个男的,我也去个热带地区的小渔村待着,整天光个大膀子晒得呼黑,上午就去海里捞捞捞,下午就躺着睡大觉,也没有高楼,日落就能看到夕阳,再养个土狗,热了就带它跳进海里。啃着大龙虾,喝着大扎啤 /看完发现文案也是一流啊,每集看到最后都有点想哭呢,还有百万转场,后面几期终于轮到我的家乡!哈哈哈祝大家新年快乐。

24分钟前
  • 小A
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这一季海鲜真的好好看!!!烟火与生活!!!印象超深刻的:“魏格纳”!

27分钟前
  • 走近蓝色海岸
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在小孩子说出“地理学家”的时候我哭了 小孩子还有梦想 真好

30分钟前
  • 嘉遇纯之子
  • 推荐

不太爱吃海鲜,隔着屏幕都能闻到腥腥的气味。

31分钟前
  • 4%
  • 推荐

看个纪录片给看流泪了…啊啊啊,太好吃了吧…

32分钟前
  • 令希丰
  • 推荐

海鲜最好吃的烹饪方式是清蒸。对不对?!

33分钟前
  • 李湘
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舟山人,从小吃海鲜,我对海鲜一无所知

34分钟前
  • 青石
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祝林本本梦想成真

35分钟前
  • Han
  • 力荐

美味里传递的是生活,因为饱含生活的重量、因为来之不易,每一次团聚共享都格外值得珍惜、格外香,美食纪录片不仅可以馋哭人、还可以看哭人。彼此陌生的观众在大银幕前带入自己的生活为一部纪录片共情,或欢笑或感伤,体验太美妙。

37分钟前
  • 着迹
  • 推荐

看这部海洋美食纪录片,顺带着地球脉动海洋篇一起看了。美食美景一把抓,馋你嘴不行,还得馋你眼。说到底主角还是人,没了人一切也就没了意义。

42分钟前
  • 北纬三十四
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作为一个纯陆地和大山美食爱好者,小时候对江河湖海充满了向往,后来发现真是一方水土一方人,海鲜大部分接受不了。这季还是熟悉的味道,就是有一股怅然之感,人间很好,但不一定老婆孩子热炕头…

43分钟前
  • 南極貓頭鷹
  • 推荐

致整个风味系列,不要随便烧一个菜三分钟糊弄我,然后再拍菜农一家三口一个小时。谁家不是一家三口,谁家不会家常菜,喜欢拍全家福可以去海马体上班!不用捎带两个普菜!

48分钟前
  • 教授
  • 还行

前两集有点乱,后边渐入佳境。

49分钟前
  • 核蛋Klakt
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既是一部讲述美食的片子更是一部讲述普遍人的片子,家人之间的羁绊都凝聚在小小的一张餐桌上面了,有人潜水为了看海有人潜水却是为了家人的一口美味和生活。

52分钟前
  • 爱森纳赫小镇
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